Karemelli Trileçe Nasıl Yapılır
Karamelli Trileçe Nasıl Yapılır?
Hafif ve lezzetli bir tatlı olan trileçe tadı ve lezzeti ile birçok kişinin beğeneceği tatlılardan biridir. Yapımı da kolay olan trileçe tatlısının yapım aşamasına geçmeden önce malzemeleri hazırlayarak tatlının yapımına başlayabilirsiniz.
Karamelli Trileçe Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı un
- 5 tane yumurta
- 1 su bardağından biraz eksik şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Sütlü sosu için;
3 çorba kaşığı toz şeker
200 ml sıvı krema
3,5 su bardağı süt
Karamel sosu için;
200 ml sıvı krema
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için;
1 su bardağı soğuk süt
1 paket krem şanti
Karamelli Trileçe Tarifi Nasıl Yapılır?
Treliçe yapmak için öncelikle kekin hazırlanması gerekir. Bir kap içerisinde toz şeker ve yumurtayı köpük köpük olana dek çırpın. Daha sonra un, ardından kabartma tozu ile vanilyayı ekleyip iyice hamuru karıştırın. Hazırlanan kek hamurunu tepsiye ayarlanan yağlı kâğıdın üzerine yayın. Hamuru iyice yayılması için tepsiyi biraz sallayın. Daha önceden ısıttığınız 170 derece fırında kekinizi 10 dakika pişirip daha sonra fırının ayarını 150 dereceye düşürün. 30 dakika daha pişirdiğiniz kekin altını kapatıp bekletin. Karamel sosun yapılışına geçerek bir tencerede toz şekeri koyarak şeker eriyinceye kadar tava ya da tencereyi sallayıp eridiğinde karamel rengi olana dek karıştırın. Ocağın altını kısarak tereyağını da katıp karamel rengi olana dek pişirmeye devam edin. Sos piştikten sonra bir kenara alıp soğumaya bırakın. Kekin ıslanması için hazırlayacağınız sos için süt, toz şeker ve kremayı şeker eriyene dek karıştırın. Kek soğuduktan sonra keki yağlı kâğıttan ters çevirerek çıkarabilirsiniz. Şerbetini çekebilmesi için kekin üzerinde kürdanla delik açabilirsiniz. Hazırlanan sütlü sosu kekinizin üzerinde gezdirip sütünün iyice çekmesi için dinlendirebilirsiniz.
Krem şantiyi hazırlamak için bir kapta süt ve krem şantiyi iyice mikser yardımı ile çırpın. Soğuk sütle hazırlayacağınız krem şanti daha kıvamlı olacağı için sütü soğuk kullanmanız önerilmektedir. Hazırlanan krem şan tiden 2 yemek kaşığı ayırarak kalan krem şanti sosunu kekin üzerine yayın. Krem şantiyi hazırladıktan sonra karemel sosunu da soğuduktan sonra kekin üzerine krem şantinin üzerine yayın. Diğer tarafta ayırdığınız krem şantiyi kekin üzerine çizgilerle süsleyerek şekillendirebilirsiniz. Tatlıyı hazırladıktan sonra dinlenmek üzere buzdolabına kaldırın. Dinlendirilmiş trileçe tatlısını dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Trileçe yapımında Püf Noktası
Trileçe tatlısını yaparken yumurtaların iyi çırpılmış olmasına dikkat edin. Böylelikle kekiniz daha yumuşak ve süngerimsi dokuda bir kek olacaktır. Daha önceden karamel sosunu hazırlayarak krem şantinin erimesini önleyebilirsiniz.