Patates Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır ?
Patates Oturtma Tarifi
Patates küçük büyük herkesin sevdiği patlıcangil ailesinden kabul edilen bir bitkidir. Birçok yemeği yapılarak çeşitli şekilde hazırlanabilen patates doyurucu ve besleyici özelliği ile de bilinir. Yemeği kızartması böreği ile harika lezzetler oluşturabileceğiniz patates fırın yemeklerinde de sıkça kullanılan bir sebzedir. Patates oturtma fırında yapabileceğiniz enfes lezzette doyurucu bir yemektir. Fırında hazırlanarak pişirtilen patates oturtma tarifinin malzemeleri şunlardır;
Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler
4 tane iri boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı domates konservesi
3 çorba kaşığı zeytinyağı
500 gram orta yağlı kıyma
4 adet sivri biber
1 büyük baş soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam pul kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
200-250 gram kaşar rendesi
Patates Oturtma Tarifi Yapılışı
Patateslerin kabukları soyulunca ince yuvarlak şekilde doğrayın. Bir fırın tepsisinin içine yayarak 2 yemek kaşığı sıvı yağı ile yağ döküp üzerini tuzlayarak daha önceden 180 derece ısıtılmış fırında en az 15 dakika pişirmeye bırakın. Zeytinyağının kalanını tereyağı ve kıyma ile kavurmaya başlayın. Kıymanın renginin değişmeye başladığında sarımsak ve soğanı da ekleyerek suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Ardından salçayı ve küp şeklinde kesilmiş domates ya da hazır konserve domatesi de ekleyerek ince kıyılmış biberleri yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra baharatları katarak birbirine karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp baharatların aromasının birbirine geçmesini sağlayın. Pişen kıymalı harcı ocaktan alıp kenara koyun. Tepsiye kestiğiniz patateslerin yarısını koyup kıymalı harcı eşit olarak patateslerin üzerine yayın. Geride kalan patatesleri de kıymalı harcın üzerine yayarak üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serperek her tarafına eşit miktarda serpin. Patatesleri dizerken biraz tereyağı ile yağlamayı unutmayın. Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 10 dakika pişirmeye bırakın. Daha sonra fırının üst ızgarasını açarak 7-8 dakika kızarana kadar pişirin. Üstü kızarıp kaşarlar eriyince biraz dinlendirip dilim dilim keserek sıcak şekilde servis yapabilirsiniz.